Hozzávalók 4 adaghoz:

• 35 dkg enyhén sózott heringfilé
• 30 dkg csiperkegomba
• 40 dkg burgonya
• növényi olaj
• póréhagyma
• só ízlés szerint

A heringfilét kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, és egy tálon elhelyezzük.

A csiperkegombát és az előre megfőzött burgonyát növényi olajban megsütjük, majd a heringcsíkok mellé helyezzük a tálra.

Tálalás előtt finomra vágott póréhagymával díszítjük.

http://www.norvegia.hu/News_and_events/culture/heritage/recipes/herringcocktail/#.VdH6kLLtmko