A lazactenyésztés története tehát alig néhány évtizedes, ám ezalatt a norvégok elérték, hogy az atlanti lazac mindenhol a világon menőnek számítson. Olyan menőnek, hogy a még a Bocuse d'Or nevű rangos szakácsverseny egyik fő alapanyaga is volt 2009-ben. A halmarketing hatékonysága annak köszönhető, hogy a termelők a kezdetektől fogva közös érdekvédelmi szervezetbe tömörültek, amely a mai napig szorosan együttműködik az állami szervekkel, és az országon kívül is  is segíti a tenyésztőket.

 

"Hiszünk abban, hogy a világ legjobb tengeri eledelei Norvégiából jönnek, és azt szeretnénk elérni, hogy ezt mindenki ugyanígy gondolja" - olvasható a Norwegian Seafood Council, azaz a Norvég Tengeri Ételek Tanácsa honlapján. A 150 országban aktív szervezet feladatai közé tartozik, hogy újabb partnerek és piacok felkutatásával segítse a haltermelők exportját, valamint folyamatosan a norvég hal jó hírét keltse. A tanács évente körülbelül ötszáz marketingprojektet bonyolít különböző országokban. 2011-ben 875 millió forintnak megfelelő összeget költött az orosz, 1,2 milliárd forintot a francia piac meghódítására (igaz, itt nemcsak a lazacot, hanem a pisztrángot és a heringet is népszerűsítették), miközben Spanyolországban az anyukáknak forgatott reklámfilmek regéltek a norvég hal jótékony hatásáról. Az erőfeszítéseknek meg is van a gyümölcse, a tanács jelentése szerint a norvég lazacexport folyamatosan növekszik.

 

http://www.origo.hu/tafelspicc/kozelet/20130712-a-lazac-tenyesztese-es-pr-ja.html