A hideg és tiszta vizű fjordoknak köszönhetően a norvég lazac méltán híres különleges ízéről és kiváló minőségéről. A norvég lazac húsa számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, többek között olyan többszörösen telített zsírsavakat, mint az omega-3 zsírsav. Kutatások is kimutatták, hogy a lazacot rendszeresen fogyasztók szervezete egyfajta természetes védettséget fejleszt ki a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben. Kiváló minőségét a lazac nem csak a fjordok tiszta és hűs vízének köszönheti, hanem a nagyon magas élelmiszerbiztonsági követelményeknek is, melyeket Norvégiában egy nemzeti ellenőrzési rendszer garantál.

https://skandinavhaz.wordpress.com/2012/06/09/az-eszaki-vizek-gyongyszeme-a-norveg-lazac/