Hozz�val�k:

50 dkg marha vagy sert�s m�j (nekem marha m�jam volt)

25 dkg friss oldalas

1 k�zepes fej hagyma

1 kis doboz szardella fil�

6 ek. liszt

2 1/2 tk. s�

1 kk. �r�lt bors

2 toj�s

5 dl tej

 

A m�jat, az oldalast, a hagym�t �s a szardell�t apr�ra v�gtam, majd minden hozz�val�val egy�tt betettem a food processzorba �s sima massz�v� dolgoztattam p�r perc alatt. Lehet dar�lni is a m�jat, h�st, �s ut�na a t�bbi hozz�val�val eldolgozni. Nem kell ilyenkor megilyedni, nagyon foly�kony az eg�sz, ilyennek kell lennie. Egy nagyobb form�t kikentem vajjal �s bele�nt�ttem massz�t, kb. 1 �r�t s�t�ttem 150 fokos s�t�ben. Att�l is f�gg magas vagy alacsony a forma, akkor j�, ha megsz�rva m�r nem folyik a k�zep�b�l a v�res l�, de nagyon kisz�r�tani sem szabad, akkor nem lesz j�. A bolti m�jkr�m dobozk�it meg szoktam �rizni, kimosom �s �jra haszn�lom, most felv�gtam a kih�lt m�jkr�met, �s sz�tadagoltam a dobozokba, de lehet egyb�l ilyen kis adagokat is s�tni, fagyaszthat� is. Friss keny�r �s z�lds�g kell m�r csak hozz�. Aki esetleg nem szereti a szardell�t, ki lehet hagyni, de szerintem nincs mark�ns �ze benne.

 

 

http://www.mytaste.hu/click/index/532219/trollakonyhamban.blogspot.no